• 8 800 550 09 15
  • Сибирский Центр Разработки ДокументацииРоссияг. Новосибирскул. Линейная, д. 30
  • sibcrd@mail.ru

Разработка документации ХАССП

<span style="font-weight: bold;">Разработка документации ХАССП от 15000 р. при сроке от 7-и раб. дней</span>
Разработка документации ХАССП от 15000 р. при сроке от 7-и раб. дней
Разработка документации ХАССП
Что такое документация ХАССП?
ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) — анализ рисков и критические контрольные точки) – разработанная международным комитетом система стандартов безопасности на пищевом производстве.
Документация ХАССП – это пакет документов, разработанный на основании требований системы ХАССП, для контроля и регулирования безопасности производства пищевых предприятий.
Для чего нужна документация ХАССП?
Во-первых, наличие документации ХАССП регламентировано требованиями ТР ТС 021/2011 статья 10 п. 2, а именно: «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points)».
Т.е. данная документация необходима, для соблюдения требований законодательства и, как следствие, избежания возникновения возможных замечаний и штрафов со стороны Роспотребнадзора.
Во-вторых, система ХАССП была разработана с целью контроля и обеспечения безопасности пищевых производств, т.е разработка данной документации, естественно при условии ее дальнейшего использования, помогает предприятиям осуществлять контроль производства, вовремя устранять опасные и неблагоприятные факторы и оценивать возможные риски.
Чем регламентируется документация ХАССП?
Разработка документации ХАССП регламентируется 2-мя основными стандартами:
1) ГОСТ Р ИСО 22000-2019 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции.";
2) ГОСТ Р 51705.1-2001 "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.".
Из чего состоит документация ХАССП?
Документация программы ХАССП должна включать:
- политику в области безопасности выпускаемой продукции;
- приказ о создании и составе группы ХАССП;
- информацию о продукции;
- информацию о производстве;
- отчеты группы ХАССП с обоснованием выбора потенциально опасных факторов, результатами анализа рисков и выбора критических контрольных точек и определения критических пределов;
- рабочие листы ХАССП;
- процедуры мониторинга;
- процедуры проведения корректирующих действий;
- программу внутренней проверки системы ХАССП;
- перечень регистрационно-учетной документации.
Как заказать разработку документации ХАССП?
Уважаемый клиент, Сибирский Центр Разработки Документации предлагает Вам квалифицированные услуги по разработке документации ХАССП, достаточно совершить четыре простых шага, а именно:
1 ШАГ – обратиться к специалистам нашей компании посредством телефонной связи/ электронной почты/ заявки на сайте/ с помощью WhatsApp и обозначить необходимость в разработке документации ХАССП и получить первичную консультацию (читать "КОНТАКТЫ");
2 ШАГ – в дальнейшем, Вы получите посредством электронной почты стандартную форму «Заявки», в которой Вам необходимо будет отобразить информацию необходимую для разработки документа, а также стандартную форму договора на предварительное ознакомление (скачать шаблоны Договора и Заявки);
3 ШАГ – после согласования условий Договора, посредством электронной почты, происходит процесс подписания Договора, путём обмена скан копиями между сторонами, а также выставляется счёт на сумму обозначенных услуг в заявке (оригиналы документов в 2-х экземплярах высылают посредством почты или курьера позднее);
4 ШАГ – после поступления денежных средств на счёт нашей компании, мы начинаем разработку документа, которая занимает в обычных условиях до 14 рабочих дней, и, по окончанию работы, готовый документ высылается Вам на электронную почту.
Если Вам необходимо разработать документацию ХАССП или получить оперативную консультацию по услуге, то заполните простую форму, приведённую ниже